Naturalne probiotyki (bakteriocyny, żywe kultury bakterii) to jeden z największych skarbów z jakiego powinniśmy korzystać aby żyć zdrowo. Niestety, mimo ich zdrowotnych właściwości, cały czas tak mało się o nich mówi. Dlatego też, w tym artykule dokładnie przedstawię rolę, jaką ów „dobre bakterie” odgrywają w życiu każdego z nas.
Spis Treści
Probiotyki – co to takiego?
Przez określenie probiotyki rozumiemy szczepy drobnoustrojów, które dostarczone do organizmu, poprawiają mikroflorę jelit i ogólne funkcjonowanie układu trawiennego. Przedostają się do systemu trawiennego poprzez przewód pokarmowy, w którym to odbywa się ich szybkie namnażanie. Naturalne probiotyki wytwarzają kwasy organiczne, hamując tym samym rozwój niebezpiecznych patogenów. Ale to nie wszystko! Bakteriocyty wyrównują poziom PH w żołądku i uczestniczą w syntezie przeciwciał, co z kolei skutkuje tym, że nasze ciało jest w stanie szybciej poradzić sobie z groźnymi drobnoustrojami. W ten sposób możesz uniknąć poważnych chorób, albo przynajmniej opóźnić ich rozwój.
Żywe kultury bakterii znane są ze swojego pozytywnego wpływu na cały układ pokarmowy, oraz przede wszystkim na jelito grube. Jak sama nazwa sugeruje, probiotyki naturalne są w pełni bezpieczne, ponieważ po przedostaniu się do organizmu nie powodują żadnych toksycznych produktów przemiany materii. Ich podstawowym zadaniem jest pomoc w trawieniu i trzeba przyznać, że wywiązują się z tego zadania znakomicie. Skoro już wiemy conieco o bakteriocynach, w dalszej kolejności opowiem o ich roli w organizmie.
Przeczytaj także: Przepis na sok z selera naciowego
Żywe kultury bakterii – działanie
Jeszcze kilka lat temu wierzono, że probiotyki wpływają pozytywnie tylko na pracę śluzówki układu pokarmowego. Jednak po wykonaniu sporej liczby badań i dokładnej obserwacji organizmu człowieka, udowodniono, że te naturalne bakterie mogą pomagać przy wielu dolegliwościach i schorzeniach całego układu pokarmowego, a przede wszystkim jelit. Żywe kultury bakterii bardzo dobrze wpływają na układ odpornościowy, co jest uwarunkowane powstrzymywaniem namnażania się szkodliwych mikroorganizmów, które sieją spustoszenie w narządach i organach. To bardzo prosty mechanizm, który polega na produkcji substancji działających niekorzystnie na niechcianych intruzów (chodzi na przykład o kwasy organiczne).
Warto jednak rozwinąć nieco bardziej temat stymulowania mechanizmów odpornościowych. Dzięki probiotykom, przeciwciała klasy IgA (występujące w przewodzie pokarmowym) stają się o wiele mocniejsze. To z kolei powoduje, że organizm skuteczniej chroni się przed bakteriami oraz wirusami. Rolą naturalnych probiotyków jest także redukcja skutków ubocznych związanych z nietolerancją laktozy występującej w jedzeniu. Ta nieprzyjemna dolegliwość jest uwarunkowana brakiem laktazy, czyli enzymu odpowiadającego za rozkładanie laktozy.
Jedną z chorób cywilizacyjnych XXI wieku są nowotwory, które z roku na rok atakują coraz większą ilość osób na całym świecie. W większości przypadków nie można im zapobiec, ale to nie znaczy, że nie można wzmacniać organizm, dzięki czemu ryzyko zachorowania będzie niższe. Do tego celu wykorzystaj naturalne probiotyki, które znajdziesz w wielu artykułach spożywczych. Wystarczy, że wprowadzisz do diety odpowiednie produkty, wśród których znajduje się kefir, niepasteryzowany ser, ocet jabłkowy oraz fermentowane warzywa. Ewentualnie możesz we własnym zakresie przygotować domowej roboty fermentowane przetwory z dużą zawartością „dobrych bakterii” jak na przykład: kiszony sok z kapusty.
Naturalne probiotyki – właściwości
„Dobre bakterie” zawarte w pożywieniu wykazują cudowną moc na nasz organizm. Dzięki nim, alergie stają się mniej uciążliwe, a część osób jest nawet w stanie całkowicie się z nich wyleczyć. Warto tutaj dodać, że drobnoustroje występujące w probiotykach szczególnie dobrze radzą sobie z atopowym zapaleniem skóry (przypomnijmy, że choroba objawia się swędzącymi ranami na całym ciele, które dają się szczególnie we znaki małym dzieciom. Do dzisiaj nie ma na nią lekarstwa).
Jako że naturalne probiotyki wspomagają pracę jelit, mają dużo do powiedzenia w przypadku biegunek; przede wszystkim tych wywołanych przez wirusy. Jest to ważna informacja wtedy, gdy w Twoim domu mieszkają małe dzieci, które są niezwykle podatne na niebezpieczne działanie wirusów i bakterii. Probiotyki poprawią stan zdrowia, wpłyną na lepsze samopoczucie, a nawet ochronią przed przykrą wizytą w szpitalu.
Przykłady produktów zawierających „dobre bakterie„
- przetwory mleczne (jogurt naturalny, kefir, maślanka – kwaśne mleko)
- fermentowane warzywa: kiszona kapusta, ogórki, lub sok z kiszonych buraków
- zakwas chlebowy w pieczywie drożdżowym
- cebula, czosnek, cykoria, szparagi, por, banan
- kombucza – sfermentowana herbata
- fermentowane sery
Kiedy najbardziej potrzebujemy probiotyków?
- przy częstym spożywaniu niezdrowej żywności (fastoody, produkty wysoko przetworzone)
- podczas nałogowego palenia papierosów
- przy częstym piciu alkoholu
- po terapii z udziałem antybiotyków
- jeśli narażeni jesteśmy na stały, przewlekły stres
Może Cię zainteresuje: Jak pałać energią od rana do zmierzchu?
Naturalne probiotyki na lepsze trawienie
Rola żywych kultur bakterii w naszym życiu jest ogromna. Wspierają one leczenie wrzodziejącego zapalania jelita grubego. Bardzo nieprzyjemnej choroby, która na dodatek może wywołać całe mnóstwo komplikacji w organizmie. Bardzo ważne jest jednak przyjmowanie właściwych szczepów – dzięki nim choroba pozostaje w fazie uśpienia. A jeśli cierpisz na zespół jelita drażliwego, po regularnym przyjmowaniu „dobrych bakterii” równiez poczujesz ulgę. Czy wiesz, że zażywając naturalne probiotyki, usuniesz z organizmu substancje toksyczne i poprawisz profil lipidowy, w chwili gdy mierzysz się z zawyżonym poziomem cholesterolu? Wszystkie te cechy są uwarunkowane wytwarzaniem naturalnej bariery odpornościowej, która wpływa na funkcjonowanie całego organizmu i może zapobiegać wielu chorobom, oraz skutkom ubocznym.
Dla osób na diecie mam dobrą wiadomość. Naturalne probiotyki nie tylko poprawiają trawienie i funkcjonowanie flory fizjologicznej człowieka. Mogą one także pomóc w utrzymaniu właściwej wagi ciała. Z tego powodu, suplementy diety z zawartością bakteriocytów coraz częściej wykorzystuje się do leczenia kolejnej choroby cywilizacyjnej – otyłości.
Na koniec dodam, że probiotyki są świetne na jelita, ponieważ doskonale radzą sobie z bakterią Helicobacter pylori (występuje w przewodzie pokarmowym). Bezustanna produkcja szkodliwej bakterii, w wielu przypadkach staje się przyczyną wrzodów żołądka, które potrafią napsuć sporo krwi.
Probiotyki na zdrowie
Probiotyki potrzebne są każdemu z nas, dlatego zwróć szczególną uwagę na właściwą dietę i sposób odżywiania. Unikaj węglowodanów prostych i całkowicie usuń z diety cukier rafinowany, gdyż stanowi on pożywkę dla szkodliwych bakterii, które sieją spustoszenie w organizmie. Po zakończonej kuracji antybiotykami również sięgaj po produkty pełne naturalnych probiotyków. Dzięki nim wzmocnisz florę bakteryjną i poprawisz kondycję całego organizmu.